肉類食品安全的問題，往往查起來才知道有多復(fù)雜。瘦肉精、抗生素、病害肉，每個環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問題，但送實驗室等結(jié)果要幾天，肉類是生鮮，拖不起。

優(yōu)云譜肉類安全檢測儀就是來解決這個矛盾的——現(xiàn)場采樣、現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場出結(jié)果。

肉類檢測，到底在查什么？

肉品安全風(fēng)險不集中，至少覆蓋三個維度：

瘦肉精激素類：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、喹乙醇。這些物質(zhì)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一旦違規(guī)使用，就會殘留在動物組織中，對人體造成危害。

抗生素殘留類：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類。獸用抗生素的濫用導(dǎo)致殘留問題，是肉類抽檢的高頻項目。

病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價。這些指標(biāo)直接反映肉品的新鮮度和腐敗程度——組胺是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，攝入過量會引起中毒；揮發(fā)性鹽基氮則反映肉品整體新鮮度。

水產(chǎn)品安全篩查：孔雀石綠、呋喃它酮代謝。這些禁用藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中風(fēng)險突出，同樣在肉類檢測儀的覆蓋范圍內(nèi)。

一臺肉食品檢測儀器，要把這四個方向都覆蓋到，才算夠用。

檢測原理：膠體金免疫層析 + 光電比色法

優(yōu)云譜肉類檢測儀是一體化主機，內(nèi)部集成了三種檢測模塊：

膠體金免疫層析檢測模塊：用來測獸藥殘留。把檢測卡放進儀器，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出。系統(tǒng)自動識別CT線，不用手動調(diào)整判斷結(jié)果。

食品安全檢測模塊：用于理化指標(biāo)的定量分析，如組胺、揮發(fā)性鹽基氮、酸價等。

多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊：12通道同時檢測，每個通道配置410、520、590、630nm四波長冷光源，所有通道可同時檢測不同項目。

三種模塊集成在一臺設(shè)備里，獸藥殘留用膠體金，理化指標(biāo)用比色法，互補覆蓋各類檢測需求。

12通道同時檢測，效率提升在哪里？

12個檢測通道意味著一次可以放12個樣品同時測。每個通道獨立工作，互不干擾。

如果你要測一批豬肉的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、揮發(fā)性鹽基氮四個指標(biāo)，傳統(tǒng)單通道儀器要輪著來，12通道可以一次全部放進去，所有通道同時出結(jié)果。

對于屠宰場、肉品加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場這種每天要處理大量樣品的場景，多通道帶來的效率提升是實實在在的。

軟件和數(shù)據(jù)：不只是“測一下"那么簡單

安卓智能系統(tǒng)，7英寸觸摸屏，UI交互界面比較直觀。儀器內(nèi)置操作視頻，點擊就能看，不用專門培訓(xùn)。

內(nèi)置國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測結(jié)果直接跟標(biāo)準(zhǔn)比對，超標(biāo)自動提示。

監(jiān)管平臺對接，數(shù)據(jù)可通過WiFi、4G或網(wǎng)線上傳至食品安全監(jiān)管平臺。監(jiān)管部門可以實時看到檢測數(shù)據(jù)，進行區(qū)域食品安全大數(shù)據(jù)分析。

20萬條數(shù)據(jù)存儲，支持U盤導(dǎo)出Excel表格，免驅(qū)動安裝。結(jié)果也可以自動打印或批量打印檢測報告和二維碼。

兼容市場上所有的膠體金卡

耗材不受限制，可以用市面上已有的膠體金檢測卡，不用被某個品牌的耗材綁定。

能用在哪些地方？

養(yǎng)殖場：出欄前的自檢，確保產(chǎn)品合規(guī)

屠宰場：入場和出場肉品的快速篩查

食品加工企業(yè)：原料驗收和成品出廠檢測

檢驗檢疫部門：監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢測

農(nóng)貿(mào)市場：市場準(zhǔn)入快速篩查

關(guān)于資質(zhì)

優(yōu)云譜是高新技術(shù)企業(yè)（編號：GR202537003143），通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證（78323Q0302R0S）。每臺肉類檢測儀出廠前都經(jīng)過光學(xué)校準(zhǔn)和重復(fù)性驗證。

總結(jié)：肉類安全檢測的重點在于“測得到、測得準(zhǔn)、測得快"。優(yōu)云譜肉類檢測儀把膠體金免疫層析和光電比色兩種方法集成在一臺設(shè)備里，覆蓋瘦肉精、抗生素、病害肉診斷、水產(chǎn)品安全四大類風(fēng)險指標(biāo)，12通道批量檢測，數(shù)據(jù)直傳監(jiān)管平臺，基本覆蓋了從養(yǎng)殖到餐桌各環(huán)節(jié)的肉類安全檢測需求。